Food influencer per ristoranti, bar e pasticcerie, come trovarli in tutta Italia

21 set

Tempo di lettura: 3 min

Aggiornamento: 30 set

Per un ristorante, un bar, una pasticceria o una cantina il food influencer giusto vale più di qualsiasi inserzione. Una storia girata al tavolo, con il piatto vero e le persone vere, porta prenotazioni la settimana stessa. Il difficile è trovare creator che vivano nella tua città, abbiano un pubblico che esce a mangiare e rispondano ai messaggi. Questa guida spiega quanti food creator ci sono in Italia su influeXpert, dove sono e come invitarli.

Quanti food influencer ci sono in Italia su influeXpert

Al 21 settembre 2026 i creator del settore cibo, vino e bevande sono 120 su quasi 900 attivi. Sono distribuiti così nelle principali aree (entro 30 chilometri dal centro):

Milano, 21 food creator
Roma, 7 food creator
Torino, 6 food creator
Napoli, 5 food creator
Bologna, 3 food creator

Il resto è distribuito nelle altre città, da Palermo a Verona, da Bari a Genova. A questi si aggiungono i 252 creator di viaggi ed esperienze, che raccontano regolarmente ristoranti, botteghe e locali nei loro itinerari. Per molte attività sono un pubblico altrettanto utile.

Quasi tutti sono nano e micro influencer, tra 1.000 e 50.000 follower. Per un locale è il profilo ideale. Il pubblico è concentrato in città e si fida dei consigli come di quelli di un amico.

Cosa offrire a un food creator

Per i profili sotto i 5.000 follower la collaborazione più comune è l'invito. Una cena o un pranzo per due, una degustazione, una colazione, un aperitivo. Tra 5.000 e 50.000 follower si aggiunge un compenso legato al formato richiesto. Le cose che fanno la differenza non sono i soldi ma la chiarezza:

dì quali contenuti vuoi (due storie e un reel, oppure un post) e quando;
lascia libertà sul tono, le storie scritte dal ristorante si riconoscono e funzionano meno;
prepara il tavolo giusto, con luce e senza fretta. Un buon video si gira in venti minuti;
chiedi il tag e la posizione, così chi guarda arriva al tuo profilo e alla tua via.

Quali contenuti chiedere

Le storie sono il formato più immediato e portano prenotazioni nelle 24 ore; il reel resta sul profilo e continua a farsi vedere per settimane, ed è quello che vale di più per un nuovo locale o un nuovo menù. Per eventi, aperture e serate a tema funziona la storia in diretta con il tag, ancora meglio se il creator arriva con amici. Per pasticcerie, gelaterie e cantine il contenuto giusto è il prodotto in mano, in primo piano, con il nome del posto in sovrimpressione.

Come invitare i food creator dalla piattaforma

Registra la tua attività su influeXpert, gratis, con l'indirizzo del locale.
Filtra per settore Cibo, vino e bevande (e, se vuoi, Viaggi ed esperienze), scegli la fascia di follower e il raggio in chilometri, 3-5 per il quartiere, 15-20 per tutta la città.
Invia una proposta con cosa offri, cosa chiedi e la data; il creator la riceve nell'app e risponde.
Il giorno dell'invito accogli il creator con il QR code della collaborazione, poi valuta la collaborazione dal portale. Le recensioni aiutano gli altri ristoratori e i creator migliori.

Per un esempio concreto su una città leggi Influencer per ristoranti a Milano; per il metodo generale, Come trovare influencer per il tuo brand in 6 passi.

Errori da evitare

Invitare un creator con 80.000 follower sparsi in tutta Italia per un locale di quartiere. Meglio tre creator da 5.000 follower che vivono a un chilometro.
Non fissare una data, gli inviti aperti restano in sospeso.
Aspettarsi il contenuto la sera stessa, dai due o tre giorni, e chiedi di essere avvisato quando esce.
Non guardare il tasso di coinvolgimento, due profili con gli stessi follower possono valere dieci volte l'uno rispetto all'altro.

Domande frequenti

Quanti inviti al mese ha senso fare?

Per un locale medio, due o tre creator al mese bastano a tenere il profilo vivo e a far arrivare pubblico nuovo. Concentra gli inviti nelle settimane in cui vuoi riempire, come l'apertura, un nuovo menù o la bassa stagione.

Posso chiedere di vedere il contenuto prima che venga pubblicato?

Puoi chiederlo nella proposta, ma tieni conto che i contenuti spontanei funzionano meglio. Meglio dare indicazioni chiare prima (cosa mostrare, cosa taggare) che correggere dopo.

Funziona anche per una pasticceria o una cantina, non solo per i ristoranti?

Sì. Colazioni, degustazioni e visite in cantina sono tra gli inviti più graditi dai creator di cibo e di viaggi.

Sei un creator? Scarica l'app influeXpert

Se sei un creator e vuoi ricevere proposte dai brand della tua città, l'app influeXpert è gratuita. Crei il profilo, colleghi Instagram, e i brand vicini a te ti trovano e ti scrivono direttamente. Scaricala per iPhone o per Android.